El giro nutricional de la era Trump: Luces y sombras de la nueva pirámide
Las nuevas guías de EE.UU. proponen invertir la pirámide alimenticia, priorizando proteínas y grasas sobre los carbohidratos. El Dr. Leonardo Sande analiza si este cambio radical es la respuesta correcta a la epidemia de obesidad o si presenta nuevos desafíos para la salud cardiovascular. La nutrición ha dejado de ser un tema de nicho para […]
